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5 Settembre giornata nazionale del Riesling
5 settembre giornata nazionale del Riesling Udite, Udite, proclamiamo martedì 5 settembre giornata nazionale del Riesling e tappa fondamentale della Summer of Riesling 2017 e punto più alto di tutte le Summer of Riesling della Vineria Parolin, avremo come ospite uno dei produttori più straordinari della Mosella, Herr Clemens…
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Lunedì, 3 Aprile 2017 Porthos racconta in Vineria Parolin
Lunedì, 3. Aprile 2017, 20:00 – 23:00 Il vino naturale è vivente, cangiante, irripetibile. La trasformazione del liquido odoroso nel tempo ha toccato la nostra curiosità e ci ha persuasi del duplice significato del tempo: chronos e kairos, rispettivamente il tempo che scorre al di fuori della bottiglia e la rappresentazione del momento opportuno. La capacità…
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Vini da Salumi, la Via Emilia sale a Vicenza
Vini da Salumi, Lunedì 20 marzo ore 20:00 in Vineria Parolin Avremo l’onore di ospitare un grande Oste, Diego Sorba del Tabarro… “Gli osti sono come i poeti e i numeri 10, non ne nascono molti: Diego Sorba dell’enoteca Tabarro di Parma è uno di loro.” [Cit.] Assieme a…
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Il Vino corso in 3 serate per imparare a muovere i primi passi
Cari amici della Vineria Parolin, nel mese di Aprile ci saranno un sacco di manifestazioni importantissime per il mondo del Vino, sia per gli operatori che per gli appassionati,Vinnatur, Notturno, Vini Veri, salone ViVit al Vinitaly. Abbiamo pensato ad un corso, anzi a tre appuntamenti in Vineria per chi vuole…
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Lunedì 31 ottobre degustazione con Angiolino Maule
Lunedì 31 ottobre serata di degustazione Azienda Agricola La Biancara di Angiolino Maule. Degusteremo assieme 7 vini: Sassaia 2006 e 2011 Sosan 2007 e 2012 Pico 2006 e 2011 Recioto 1999 Costo serata € 30,00 Caparra obbligatoria € 15,00 Per informazioni 0444-024225 info@vineriaparolin.it Saluti Carlo & Matteo
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Pollo fritto alla Koreana
GIOVEDI 30 GIUGNO DALLE 18:00 ALLE 22:00 POLLO FRITTO ALLA KOREANA! SI POTRÀ ASSAGGIARE LA RICETTA DI SUN YOUNG KOO di Needle & Cooker abbinata al Riesling CON SALSE: – LEGGERMENTE PICCANTE – DOLCE – SOIA E ZENZERO QUALE MIGLIORE ABBINAMENTO: la cucina koreana ed il…
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Summer of Riesling 2016, si inizia
Summer of Riesling 2016, si inizia, sabato 18 giugno, festeggeremo l’inizio dell’ Estate del Riesling 2016. Una storia d’amore con il più grande vitigno al mondo espressa in pieno Technicolor Equilibrio … Complessità … Delicatezza … Longevità … Senso del luogo … Hail to the KING e che l’estate…
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Il Nebbiolo quando il vitigno é il vino
IL VINO NEBBIOLO L’eleganza nel Pliocene (parafrasando Roy Lewis): quando il vitigno è il vino, la pura premessa dei grandi vini di Langa. Stoffa, sapidità, persistenza, gli aspetti centrali di un rosso di razza alla prova di terroir meno battuti e di inconsueti esperimenti produttivi. E poi la complessità delle…
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La Sicilia inaspettata
Assieme a Raffaele Bonivento di Meteri faremo un viaggio alla scoperta di 9 vini di artigiani siciliani: Az. Agr, Gueli Az. Agr. Barraco Az. Agr. Frank Cornelissen Az. Agr. Punta dell’Ufala Az. Agr. Alice Bonaccorsi Costo della serata € 40,00 (caparra obbligatoria) Per pronotazioni e informazioni info@vineriaparolin.it tel. 0444/024225
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Beaufort à la Volée
DEGUSTAZIONE DI 8 CHAMPAGNE CON DEGORGEMENT À LA VOLÉE ESEGUITA DAL VIVO IN VINERIA DA RÉOL BEAUFORT, CON LA PARTECIPAZIONE DI LUCA GHIOTTO DI SOAVINO si degusteranno: 1. Beaufort Freres BdN (degorgement à la volée) 2. Amaury Beaufort Les Larmes de Divona Rosè (degorgement à la volée) 3. Polisy…