• The Summer of Riesling

    The Summer Of Riesling

    The Summer of Riesling 2014, in Vineria Parolin, per tutta l’estate Riesling della Mosella in mescita,  Ernst Loosen viene chiamato Mr. Riesling. Lui bussa alle porte di tutto il mondo da 20 anni per promuovere il Riesling. E’ presidente della Riesling Association. E’ molto tradizionale ma produce anche vini secchi.…

  • Prosciutto crudo in Barrique

    Prosciutto crudo Barrique

    Prosciutto crudo Barrique F.lli Galloni ecco la novità che troverete nelle prossime settimane in Vineria, è un crudo di Parma inserito in botte attorno al 18esimo mese di stagionatura. Il graduale affinamento in questa particolare camera, ricca dei lieviti aromatici del vino e forte dell’aroma della tostatura dei legni, completa la…

  • Corso di avvicinamento al vino

    Corso di avvicinamento al vino seconda serata

    Corso di avvicinamento al vino seconda serata   Corso di avvicinamento al vino seconda serata – da novembre parte a Vicenza presso la Vineria Parolin un ciclo di quattro incontri per imparare a sviluppare le proprie doti naturali, gustare e saper giudicare, in modo piacevole, le qualità del vino. Gli…

  • Sono arrivate le mappe di ENOGEA

    Sono arrivate le mappe di ENOGEA

    Sono arrivate le mappe di ENOGEA, un progetto di inestimabile valore, un must per tutti gli appassionati. Sul fronte della cartina sono evidenziati (in colore) i cru di ogni singolo comune (delimitati in base alla documentazione fornita dai comuni e/o di una mia approfondita ricerca sul territorio). Sul retro sono…

  • Grazie!

    Grazie!

    La prima settimana é andata un grazie a tutti gli amici vecchi e nuovi che sono venuti a trovarci, un grazie ENORME!!!!